2012年10月8日 特注ウェディングケーキ(約60人分)
50cmx33cmx12cmの約60人分のウェディングケーキ。
「飾りなしでサイドも生クリームをぬらないで、、」というご注文でとてもシンプルです。
イチゴは240粒くらい使いました。価格は36750円。
季節によりイチゴの値段で価格は変動します。今はお安いときです。
2012年9月15日 バラをしぼる
これは今日のご注文で作ったもの
ショートケーキの上にイチゴの代わりにバラをしぼってというご注文です。バラはバタークリームです。
40〜50年前、クリスマスケーキなどによくバラをしぼってのせていた。昔の職人たちが懐かしがって作っていた。店にはバラをしぼれる人たちが何人も残っている。
特別注文シリーズ
9号以上の大きなショートケーキは時価になります。季節によりイチゴの価格が変わりますのでお問い合わせください。なるべく安くしたいと思っています。
8号ショートケーキ 10500円
この品物は角ショートで60〜70人前以上でタップリ召し上がれる大きさです。サイドのクリームは中が見えるように塗らないという注文でした。国産イチゴで6万円くらいになりました。
8号2段ショート。サイドクリームなしで16800円
左は丸形でいちばん大きなサイズです。12号でサンドは2台にしてあります。60人以上で召し上がれますが、背が高いのでとりわけにくかったり、食べずらいかもしれませんが、かなりの迫力です。時期にもよりますが12月は国産イチゴで5〜6万円くらいになてしまいます。
右の品物は7号ショートのうえに3号をのせて2段にして、サイドのクリームはなしという注文です。9450円で。
2段というの誕生日などに使うと意外と印象深く大人になっても覚えているといいます。
7号角ショート。サンドはイチゴたっぷり、上には今の時期オレンジ、プラム、イチゴ、パイナップル、イチジクを使いたっぷりと飾って8400円。
この品物は「チーズケーキの上に果物をたっぷり」という注文です。4500円です。6号サイズ(18cm)
このケーキは中にイチゴを2段にサンドして(この時期は国産イチゴを使用)そして。スポンジは白で、クリームはチョコレートでサイドもナッペしています。7号サイズで、12000円です。イチゴだけで4000円以上はいっています。
↑ショートケーキのうえに季節の果物をたくさんのせました。7号サイズの角ショートケーキ 8400円です。
↑かなり大きくて1台で40人以上食べられます。イチゴはなかに2段サンドしてあります。1台20000円です。
↑左は8号・2段サンドショートケーキです。右のショートケーキは昨年(2007年)クリスマスのときにいくらでもいいから最高のものがほしい」と言うご注文で20台作りました。このイチゴは「甘王」のデラックス、サンドには3Lを使いました。桐の箱に入っているようなイチゴです。
5号サイズで店では3150円ですけれど、この品物は5750円いただきました。お客様にはたいへん喜んでいただきました。
↑左は9号ショートケーキ この大きさから時価になります。この日(2007年12月12日)は18900円でした。クリスマス時期は3万円くらいになってしまいます。なるべく安くしたいのですが、、、お問い合わせください。右は特注のイチゴ3段重ね。
右は8号ショートのうえに5号のせました。サイドなしで18900円でした。
ウェディングケーキ 四角のショートケーキで文字も入れずに「イチゴをたっぷりと・・」というご注文ばかりでした。昔のように何段も重ねて背を高く作るケーキは流行っていないようです。この大きさで80〜100人分で召し上げれます。このときは84000円でした。
引き出物にはアップルパイ
引き出物にはアップルパイ。2730円。ほかいろいろありますが、人気No.1はアップルパイです。ある有名なお坊さんが店のアップルパイの形を見て「ヒマワリの花に似ている。これは縁起がよいお菓子だ」と言って息子さんの引き出物に使ってくれました。たいへん好評でした。
ヒマワリというのはいつも太陽に向かって咲いているのだそうです。