２００７年６月２５日

珍しいもの、、ゴールデンラズベリー（黄色っぽくて白いいろ）をみつけました。今日、クレメダンジュ（ガーゼに包んだチーズケーキ）に使います。

２００７年６月２３日

国産、島根県のラズベリーです。名前はなんだか「インディアンサマー」といいます。来週あたりゼリーにします。そして、コンフィチュール（ジャム）にも、バウムクーヘンにつけて食べるとウマイです。

２００７年６月２１日

ストロベリーのジェラートとバニラアイスクリームの２色アイスです。そして、ぶどう。「ルビーオクヤマ」という品種です。形は巨峰のようで色はレッドグローブのようで、甘さはさわやか。

２００７年６月１６日

梅雨に入り、そして暑いです。 オレンジのキャンディ、果汁たっぷりでおいしいです。 バウムクーヘンもうまく焼けました。どちらも本郷工場より

２００７年６月１２日

今日はUSAイチゴ、ホイットニー、ナライ、776で入荷。角ショートに、なんと３１５円で本郷店、神田店ともにやります。

そして、今シーズンなかなか手に入らなかったオレンジが入荷しました。暑いのでアイスキャンディにする予定です。今週末には店にでます。１８９円

２００７年６月８日

今日は国産（仙台）のイチゴを安く仕入れできたので。角ショートにします。３３６円。３〜４時頃店に出します。 そして、バウムクーヘンは良い具合に焼けています。本郷店にて。

２００７年５月３０日

白桃のムース　３６８円
いちじくロール　４７３円
季節は変化しています

２００７年５月２８日

 

　今日、すいかがウマイと言われ買ってきた。昨年の冬から春にかけては異常気象であまり良いものをみつけられずおもしろみがありませんでしたが、ここにきてサクランボ、すいか等使えそうなものが出てきました。
　季節は動いています。夏が楽しみです。

２００７年５月２５日

　国産イチゴは北海道や岩手のものになってきています。

　愛知産ハウス物のイチジクが入荷しましたのでロールにします。露地物になるのは８月お盆過ぎ頃です。ハウス物はいまよいときです。

２００７年５月２４日

ハワイ産のパパイアとメキシコ産のマンゴー。宮崎産ではないけれど結構うまいです。品種は似たような物だと思います。

そして桃、スイカもだいぶ出回ってきています。まだ、買ってない、、、

１年前から準備してきたバウムクーヘンのオーブンが本郷店の２階工場に入りました。試し焼きを経て、６月中には本郷店にて販売予定です。

２００７年５月１７日

今年初めてのUSA産のイチゴです。品種はナライとホイットニーで届きました。

チェリーもちらほらではじめてきました。

２００７年５月１３日

お祭りも無事終わり、ありがとうございました。店の前でのスナップです。

昔の神田市場の一番大きな御輿です。現在の大田市場の人がいっぱいかついでいます。